《水浒传·第二十二回 横海郡柴进留宾 景阳冈武松打虎》第4节
武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：「主人家，快把酒来吃。」只见店主人把三只碗，一双箸，一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。武松拿起碗一饮而尽，叫道：「这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。」酒家道：「只有熟牛肉。」武松道：「好的切二三斤来吃酒。」店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，将来放在武松面前；随即再筛一碗酒。武松吃了道：「好酒！」又筛下一碗。恰好吃了三碗酒，再也不来筛。武松敲著桌子，叫道：「主人家，怎的不来筛酒？」酒家道：「客官，要肉便添来。」武松道：「我也要酒，也再切些肉来。」酒家道：「肉便切来添与客官吃，酒却不添了。」武松道：「却又作怪！」便问主人家道：「你如何不肯卖酒与我吃？」酒家道：「客官，你须见我门前招旗上面明明写道：『三碗不过冈』。」武松道：「怎地唤作『三碗不过冈』？」酒家道：「俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作『三碗不过冈』。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。」武松笑道：「原来恁地；我却吃了三碗，如何不醉？」酒家道：「我这酒，叫做『透瓶香；』又唤作『出门倒：』初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。」武松道：「休要胡说！没地不还你钱！再筛三碗来我吃！」
注释摘要
筛酒的“筛”读shāi，本指滤去酒糟，宋元白话里已常作斟酒讲，“满满筛一碗”就是满满斟一碗。“箸”读zhù，就是筷子；“将来”是拿来，“做一大盘子”是装成一大盘。武松把哨棒倚了，哨棒是行路人随身带的防身木棒，可拄也可打。店主人一上来摆下三只碗、一双箸、一碟热菜，按的是“三碗”的数目预备的，跟门前“三碗不过冈”的招旗相应。“主人家”是当时对店主的通称，“客官…