《浮生六记·卷一·闺房记乐》第17节
芸初缄默，喜听余议论。余调其言，如蟋蟀之用纤草，渐能发议。其每日饭必用茶泡，喜食芥卤乳腐，吴俗呼为臭乳腐，又喜食虾卤瓜。此二物余生平所最恶者，因戏之曰：「狗无胃而食粪，以其不知臭秽；蜣螂团粪而化蝉，以其欲修高举也。卿其狗耶？蝉耶？」芸曰：「腐取其价廉而可粥可饭，幼时食惯，今至君家已如蜣螂化蝉，犹喜食之者，不忘本出；至卤瓜之味，到此初尝耳。」余曰；「然则我家系狗窦耶？」芸窘而强解日：「夫粪，人家皆有之，要在食与不食之别耳。然君喜食蒜，妾亦强啖之。腐不敢强，瓜可扼鼻略尝，入咽当知其美，此犹无盐貌丑而德美也。」余笑曰：「卿陷我作狗耶？」芸曰：「妾作狗久矣，屈君试尝之。」以箸强塞余口。余掩鼻咀嚼之，似觉脆美，开鼻再嚼，竟成异味，从此亦喜食。芸以麻油加白糖少许拌卤腐，亦鲜美；以卤瓜捣烂拌卤腐，名之曰「双鲜酱」，有异昧。余曰：「始恶而终好之，理之不可解也。」芸曰：「情之所钟，虽丑不嫌。」
注释摘要
这一段写的是夫妻之间一件极小的事——饮食习惯的差异与磨合——却把芸的性情、出身与待人接物的分寸都写出来了。沈复的文字依然省净，看似闲笔，实则每一句都在铺垫芸这个人物的厚度。 先看芸的饮食偏好。茶泡饭、芥卤乳腐、虾卤瓜，这三样在乾嘉之际的苏州都是极寻常的市井食物。茶泡饭就是热茶淘冷饭，省柴省菜，吴地底层人家常吃；芥卤乳腐即用芥菜卤汁腌制的豆腐乳，沈复嫌它臭，…