《陶庵梦忆·卷八》第9则
露兄 崇祯癸酉,有好事者开茶馆,泉实玉带,茶实兰雪,汤以旋煮,无老汤,器以时涤,无秽器,其火候、汤候,亦时有天合之者。余喜之,名其馆曰「露兄」,取米颠「茶甘露有兄」句也。为之作《斗茶檄》曰:「水淫茶癖,爰有古风;瑞草雪芽,素称越绝。特以烹煮非法,向来葛灶生尘;更兼赏鉴无人,致使羽《经》积蠹。迩者择有胜地,复举汤盟,水符递自玉泉,茗战争来兰雪。瓜子炒豆,何须瑞草桥边;橘柚查梨,出自仲山圃内。八功德水,无过甘滑香洁清凉;七家常事,不管柴米油盐酱醋。一日何可少此,子猷竹庶可齐名;七碗吃不得了,卢仝茶不算知味。一壶挥尘,用畅清谈;半榻焚香,共期白醉。」
注释摘要
这则小品讲的是崇祯六年(癸酉,1633)绍兴城里开了一家讲究的茶馆。张岱欣喜之余,不仅为其取名,还挥笔写了一篇骈散相间的檄文——名义上是号召斗茶,实则是表彰这家馆子的品位。 先说标题。“露兄”二字出自米颠,即北宋书画家米芾。米芾嗜茶成癖,有诗句“茶甘露有兄”,大意是茶味甘美如露,应当以兄长之礼相敬。张岱拈出此典为茶馆命名,既点出茶品之佳,也暗合米芾的痴绝性…