《礼记·礼运·大同》第10节
「然后退而合亨，体其犬豕牛羊，实其簠、簋、笾、豆、铏羹。祝以孝告，嘏以慈告，是谓大祥。此礼之大成也。孔子曰：「於呼哀哉！我观周道，幽、厉伤之，吾舍鲁何适矣！鲁之郊、禘，非礼也，周公其衰矣！杞之郊也，禹也；宋之郊也，契也。
注释摘要
这一节出自《礼记·礼运》篇，文体属于孔子与弟子言偃的答问，中间穿插了记礼的文字。要讲明白这一段，先得把里头的名物和字义疏通清楚。 “退而合亨”的“亨”读作“烹”，是煮的意思。“合亨”就是把先前在室内堂上献祭时半生不熟的牲肉，退下来合在一处彻底煮熟。“体其犬豕牛羊”的“体”是分解牲体，按照骨节肌理将狗、猪、牛、羊的肉分割好。“实其簠、簋、笾、豆、铏羹”中的“…