《浮生六记·卷二·闲情记趣》第11节
静室焚香，闲中雅趣。芸尝以沉速等香，于饭镢蒸透，在炉上设一铜丝架，离火中寸许，徐徐烘之，其香幽韵而无烟。佛手忌醉鼻嗅，嗅则易烂；木瓜忌出汗，汗出，用水洗之；惟香圆无忌。佛手、木瓜亦有供法，不能笔宣。每有入将供妥者随手取嗅，随手置之，即不知供法者也。
注释摘要
焚香与供果，在乾嘉之际的江南士人生活里原是极寻常的消遣，但沈复夫妇却做得格外有讲究。这一段文字看似在讲具体的手法，其实处处透出他们那种把家常日子过出精致感的秉性。 先说焚香的工序。沈复写芸用沉速等香，先放在饭镬上蒸透。这里“饭镬”就是煮饭的锅，借煮饭的蒸汽把香蒸过，目的是除去燥气，让香气变得温润。然后在炉上架一个铜丝做的架子，把香放在上面，和中火保持半寸左…